CURSO PRL PANADERO / PASTELERO PRL 10H

DESTINATARIOS: Dirigido a los trabajadores que requieran tener conocimientos de PRL específicos para su trabajo en el ámbito de Panadero / pastelero.

FORMACION:  ONLINE

OBJETIVOS:

Conseguir que el alumno se sienta responsable de su propio aprendizaje y colabore con el resto de los compañeros para aplicar los conocimientos adquiridos en materia de Prevención de Riesgos Laborales (PRL) generales y específicos que le acerquen al conocimiento de la Ley, de los derechos y obligaciones legales, de los riesgos y de las medidas preventivas a aplicar en sus actividades diarias.

A. Conceptos generales

1. Cadena de alimentos

2. Manipulador de alimentos

3. Actividades con manipulación de alimentos.

4. Trazabilidad

5. Contaminación de los alimentos

6. Enfermedades / Intoxicaciones

7. Alergias / Intolerancias

B. Riesgos y Medidas Preventivas Generales

1. Riesgos

2. M.P. para el local, instalaciones, equipos, …

3. M.P. Productos químicos

4. M.P. Manipulador

5. M.P. Alimentos

6. M.P. Para los residuos

7. Control de calidad. Sistema APPCC. Autocontroles. Legislación.

C. Riesgos y Medidas Preventivas Específicas.

1. Descripción del puesto.

2. Actividades que desarrolla.

3. Riesgos para el consumidor.

4. Riesgos para el trabajador.

5. Protecciones colectivas.

6. Protecciones individuales.

7. Señalización de seguridad

8. Contaminación de los alimentos.

9. M.P. Ambientes pulverulentos

10. M.P. Maquinas, equipos, …

11. M.P. Ambientes con temperaturas extremas

12. M.P. Contaminantes químicos

13. M.P. Caídas al mismo o distinto nivel

14. M.P. Golpes contra objetos

15. M.P. Manejo manual de cargas

16. M.P. Estrés y Riesgos Psicosociales

17. M.P. Trabajos por turnos, nocturnos, …

18. M.P. Residuos